'05.01.14更新
'04.09中旬に、店名が「Dora's(ドーラス)」から「Segredo(セグレード)」に変わりました。
★'04.09.08
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★'03.09.05
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★'03.06.07店内の壁
パウミット(左)・キベ(右)。
ピカニャ。
今日の料理。タラの電子レンジ(笑)。
フェジョアーダ。
カマロンアバイアーナ。
リングィッサ。
マンジョーカ・フリッタ。
サラパテウ。
アイスパイ(左)・プディム(右)
カイピリーニャ。
ガラナ。
クプアースの濃縮果汁瓶(左)・クプアスーの実。
★'03.01.18![]()
★'02.11.05![]()
★'02.10.17![]()
★メニュー情報('03.09現在)
【スペシャルセット】
01) Espeto misto+arroz+farofa+vinagrete
ミックス串焼き、ライス、キャッサバ粉、ソース
02) Bife a parmegiana+arroz+salada
串カツのチーズかけ、ライス、サラダ
03) Bife a role+arroz+maionese
ロール・ビーフ、ライス、ポテトサラダ
04) Bife Dora's+ovo+bacon+arroz+batata frita
ドーラス風ステーキ、目玉焼き、ベーコン、ライス、フライドポテト
05) Feijoada+arroz+farofa+couve ★
フェイジョアーダ(豆と豚肉の煮込み料理)、ライス、キャッサバ粉、ケール
06) Refogado de verdura e carne+arroz
肉と野菜の炒めもの、ライス、煮込み豆、サラダ
07) Risoto de frango
チキンリゾット
08) Frango a moda da casa+arroz
スペシャルチキン、ライス
09) Frango a milanneza+arroz+maionese
チキンカツ、ライス、ポテトサラダ
10) Peixe escabeche+arroz
魚のソースかけ、ライス
11) Peixe a dore+arroz+pure
揚げ魚、ライス、マッシュポテト
12) Pizza (29cm) : Mista, calabresa
ピザ(29センチ):ミックス又はソーセージの薄切り
13) Pizza (29cm) : Mussarela
ピザ(29センチ):モザレラチーズ
14) Lasanha de massa caseira com molho de tomate
自家製ラザーニャ、トマトソース味
15) File mignon a california+arroz
フィレーミニョン(高級ステーキ)、マッシュポテト+桃+ライス
16) Bacalhoada a portuguesa+arroz
バカリョアーダ(タラと野菜のオーブン煮)、ライス
17) Virado a paulista+arroz
ビラード(ビーンズとキャッサバ粉の煮込み)+ポークビフテキ+卵+フライドバナナ+ライス
18) Dobradinha completa+arroz
ドブラジーニャ(牛肉のこま切れ、ソーセージとベーコンのシチュー、ライス
19) Mocoto+arroz
モコト(牛足の煮物)+ライス
20) Camarao ao molho escabeche+arroz
カマロン・アオ・モージョ(海老のトマト煮)+ライス
21) Camarao a baiana+arroz ★
カマロン・ア・バイアーナ(海老のココナッツミルク煮)+ライス
22) Strogonoff de camarao+arroz
ストロゴノッフィ(海老のホワイトソース煮)+ライス
23) Sarapatel+arroz
サラパテウ(豚の臓物の煮込み)+ライス【サラダ】
24) Palmito ★
ヤシの若芽
25) Mista
ミックス
26) Tomate
トマト
27) Dora's
ドラス
28) Beterraba
ビート
29) Vinagrete
トマトと玉ねぎのソース【サイドオーダー】
30) Espentinho de carne
牛肉の串焼き
31) Almondega ao molho
肉だんごのトマトソース煮
32) Linguica ★
ソーセージ
33) Costela frita
スペアリーブ
34) Moela de frango
鶏もつの炒めもの
35) Batata frita
フライドポテト
36) Maionese
ポテトサラダ
37) Azeitona
オリーブ
38) Salame
サラミ
39) Queijo
チーズ
40) Coxinha
鶏肉の衣揚げ
41) Kibe
キベ麦と牛肉の揚物 (5個)
42) Risoles : queijo ou carne
衣揚げ:チーズ又は挽肉 (5個)
43) Arroz
ライス
44) Feijao
煮込み豆
45) Caldo de Mocoto
カウド・デ・モコト(牛足汁)
46) Bolinho de bacalau ★
ボリーニョ・デ・バカリャウ(タラのコロッケ)5個
47) Mandioca Frita ★
マンジオーカ(キャッサバ・フライ)
48) Picanha
ピカニャ(牛の腰の後部)※フォントの都合で正式な綴りではない場合があります。
※★がついたメニューは管理人推奨。